Benefietdiner voor Museum Vlaardingen

VLAARDINGEN - Op vrijdag 14 november wordt in de Grote Kerk op de Markt voor de tweede keer een benefietdiner georganiseerd voor het Museum Vlaardingen. Op dit moment wordt er hard gewerkt aan de voorbereidingen. 

Ook dit jaar coördineren Danny en Sylvia van Velzen van Catering Service de Culinair en Ronald Cordes van het Delta Hotel het diner. Dit is een grote klus omdat er 250 gasten worden verwacht op een locatie waar dit niet dagelijks plaats vindt. Het viergangen menu begint met een combinatie van tonijn, krab en coquilles en wordt afgesloten met een proeverij van limoncello. 

Deze week vindt er een proefdiner plaats waar de gerechten worden bereid en voorgeproefd door de chef-koks. Ook worden daarbij de bijpassende wijnen voorgeproefd die worden verzorgd door Hosman Frères. Alles moet tot in de puntjes worden verzorgd. Het succes van 2012 moet minstens worden geëvenaard. 

De samenwerking vindt plaats met alleen maar Vlaardingse ondernemers. Restaurant Westkaai verzorgt de amuses samen met oesters van de Oesterparel. De Grote Kerk wordt aangekleed door Staelduinsebos en Jac. Verkuil en wordt prachtig uitgelicht door Hans Peitsman. 

Alle ondernemers werken onbezoldigd mee of tegen kostprijs. Doel is de kosten zo laag mogelijk te houden om de opbrengst voor het Museum Vlaardingen te maximaliseren. Ook worden er leerlingen ingezet van het Groen van Prinsterer Lyceum en vrijwilligers van de Kroepoekfabriek. In totaal zijn er meer dan vijftig Vlaardingse vrijwilligers actief om er weer een succesvol evenement van te maken.