′Broodje Tat′ begrip in Vlaardingen

VLAARDINGEN – Een nieuwe horecaonderneming starten is, op zijn zachtst gezegd, niet het beste idee in deze tijd. Veel ondernemers in de horeca hebben al de nodige moeite het hoofd boven water te houden. Wie desondanks zijn horecaonderneming gaat uitbreiden moet wel gek zijn of heel zeker van zijn zaak. Eigenaar Bekir Bekirov van Eethuis Tat in de Kuiperstraat is er één van de laatste categorie.

,,Ik heb deze zaak bijna zes jaar geleden overgenomen, hij was toen bijna failliet’’, vertelt Bekirov. ,,Met hard werken en constant zelf aanwezig zijn is het gelukt er weer een goedlopend bedrijf van te maken. Dit had wel een prijs, het kostte me bijna mijn relatie. Inmiddels werken mijn vrouw en ik hier nu samen, dus die problemen liggen achter ons.'' Bekirov heeft de afgelopen periode fors verbouwd, er is meer ruimte bijgekomen. De inrichting van Eethuis Tat heeft een beetje de uitstraling van Amerikaanse ‘diners’ zoals in de vroegere serie ‘Happy Days’, zonder oubollig te zijn.

,,Met de extra ruimte wil ik klanten meer comfort bieden’’, vervolgt Bekirov. ,,Er is een ruimte bijgekomen voor kinderen om te spelen en ook kunnen er nu in het nieuwe gedeelte feestjes of bedrijfsbijeenkomsten gehouden worden. We hebben daarbij de keuken groter gemaakt waardoor we nu meer kunnen serveren dan de broodjes Döner en dergelijke. Zo is de menukaart uitgebreid met diverse grillgerechten en komend jaar wil ik ook Italiaanse pizza’s gaan serveren.’’ 

Voor Bekirov is de net afgeronde verbouwing geen wilde gok gebleken: ,,Het aantal klanten was al gegroeid sinds de overname, en groeit nog steeds. Alles en iedereen komt hier voor een broodje, een kapsalon of een complete maaltijd. Jong en oud, in pak of overal, je ziet alles voorbijkomen en iedere klant is ons even dierbaar. Wie aan het werk is en niet langs kan komen kan daarbij gebruik maken van onze bezorgservice.''

Wie ook eens kennis wil maken met Eethuis Tat kan dit doen op zaterdag 21 december, wanneer de vernieuwing en uitbreiding officieel worden gevierd. Bekir Bekirov heeft op die dag tussen twaalf en vijf uur ’s middags allerlei lekkere hapjes klaarstaan voor alle bezoekers. Ta(s)t toe!