VLAARDINGEN - Wie bij Italiaans eten vooral aan pizza denkt, moet eens een bezoekje brengen aan Da Angelo aan de Hoogstraat 158. Deze nieuwe zaak, die sinds vijf weken de smaakpapillen van menig Vlaardinger heeft verwend laat zich niet in een hokje stoppen. Het is een lunchroom, maar je kunt er ook ’s avonds dineren of overdag gewoon langs gaan voor een kopje espresso, cappuccino of ristretto. Da Angelo verkoopt daarnaast onder meer ook heerlijke antipasti en Italiaanse vleeswaren die ze er voor je snijden als beleg voor op je brood. Wie geen tijd heeft om te gaan zitten kan vers bereide pasta of pizza ook meekrijgen naar huis of kantoor.
Eigenaresse Yolanda Bulsing en chef-kok Mario begroeten je direct als oude vrienden, op een warme, Mediterrane wijze. Op de achtergrond klinkt muziek van Radio Italia. ,,Da Angelo is geboren uit mijn wens om meer met mensen, gezelligheid en gastvrijheid bezig te zijn’’, vertelt Yolanda. ,,In mijn vorige baan als tandartsassistente vond ik mezelf steeds minder op mijn plek zitten. Chef-kok Mario kende ik al van een andere gelegenheid en hij is nauw betrokken geweest bij het opzetten van deze zaak. Natuurlijk zijn er meer Italiaanse restaurants, maar in deze opzet zijn we het in de regio nog niet tegengekomen. Mario en onze andere kok Fabio, beiden Italiaans, hebben veel ervaring in Nederland. Nog belangrijker is dat ze jaren ervaring in Italië hebben, waar Mario chef-kok geweest is in verschillende restaurants. De eerste dagen was het wel spannend of en hoeveel gasten zouden komen. Inmiddels is de toeloop in korte tijd gegroeid; er komen steeds nieuwe gasten via mond tot mond reclame van anderen die we eerder mochten verwelkomen.’’
Eten in Da Angelo kun je prima van de kaart die een keur aan Italiaanse gerechten kent. Natuurlijk zijn er de pizza’s en de pasta’s maar ook andere gerechten in een grote diversiteit. Wie zich wil laten verrassen, schuift bovendien net zo gemakkelijk de kaart terzijde om Mario ter plekke iets te laten improviseren. ,,We maken alles vers en werken veelal met producten van onze Italiaanse leverancier’’, vervolgt Yolanda. ,,Ik koop daarnaast ook lokaal in, op de markt of bij de plaatselijke groenteboer. Alles natuurlijk in de hoeveelheden die je per dag verwerkt. De prijzen van de gerechten hebben we gehouden op een niveau dat voor iedereen toegankelijk is. Voor 25 euro heb je bijvoorbeeld een menu met vier gerechten.’’
Aan het eind van het gesprek vragen Yolanda en Mario nog of ik nog even blijf en een hapje mee eet. Met spijt achteraf vertrek ik, op naar een volgende reportage.
Da Angelo is alle dagen open van elf uur ’s ochtends tot negen uur ’s avonds, behalve op zondag. Natuurlijk kun je er even snel langs gaan om wat delicatessen mee te nemen. Veel leuker is het echter om plaats te nemen aan één van de tafeltjes en je onder te laten dompelen in de gastvrijheid van Yolanda, Mario en Fabio. Eet en geniet!
VLAARDINGEN - Wie bij Italiaans eten vooral aan pizza denkt, moet eens een bezoekje brengen aan Da Angelo aan de Hoogstraat 158. Deze nieuwe zaak, die sinds vijf weken de smaakpapillen van menig Vlaardinger heeft verwend laat zich niet in een hokje stoppen. Het is een lunchroom, maar je kunt er ook ’s avonds dineren of overdag gewoon langs gaan voor een kopje espresso, cappuccino of ristretto. Da Angelo verkoopt daarnaast onder meer ook heerlijke antipasti en Italiaanse vleeswaren die ze er voor je snijden als beleg voor op je brood. Wie geen tijd heeft om te gaan zitten kan vers bereide pasta of pizza ook meekrijgen naar huis of kantoor.
Eigenaresse Yolanda Bulsing en chef-kok Mario begroeten je direct als oude vrienden, op een warme, Mediterrane wijze. Op de achtergrond klinkt muziek van Radio Italia. ,,Da Angelo is geboren uit mijn wens om meer met mensen, gezelligheid en gastvrijheid bezig te zijn’’, vertelt Yolanda. ,,In mijn vorige baan als tandartsassistente vond ik mezelf steeds minder op mijn plek zitten. Chef-kok Mario kende ik al van een andere gelegenheid en hij is nauw betrokken geweest bij het opzetten van deze zaak. Natuurlijk zijn er meer Italiaanse restaurants, maar in deze opzet zijn we het in de regio nog niet tegengekomen. Mario en onze andere kok Fabio, beiden Italiaans, hebben veel ervaring in Nederland. Nog belangrijker is dat ze jaren ervaring in Italië hebben, waar Mario chef-kok geweest is in verschillende restaurants. De eerste dagen was het wel spannend of en hoeveel gasten zouden komen. Inmiddels is de toeloop in korte tijd gegroeid; er komen steeds nieuwe gasten via mond tot mond reclame van anderen die we eerder mochten verwelkomen.’’
Eten in Da Angelo kun je prima van de kaart die een keur aan Italiaanse gerechten kent. Natuurlijk zijn er de pizza’s en de pasta’s maar ook andere gerechten in een grote diversiteit. Wie zich wil laten verrassen, schuift bovendien net zo gemakkelijk de kaart terzijde om Mario ter plekke iets te laten improviseren. ,,We maken alles vers en werken veelal met producten van onze Italiaanse leverancier’’, vervolgt Yolanda. ,,Ik koop daarnaast ook lokaal in, op de markt of bij de plaatselijke groenteboer. Alles natuurlijk in de hoeveelheden die je per dag verwerkt. De prijzen van de gerechten hebben we gehouden op een niveau dat voor iedereen toegankelijk is. Voor 25 euro heb je bijvoorbeeld een menu met vier gerechten.’’
Aan het eind van het gesprek vragen Yolanda en Mario nog of ik nog even blijf en een hapje mee eet. Met spijt achteraf vertrek ik, op naar een volgende reportage.
Da Angelo is alle dagen open van elf uur ’s ochtends tot negen uur ’s avonds, behalve op zondag. Natuurlijk kun je er even snel langs gaan om wat delicatessen mee te nemen. Veel leuker is het echter om plaats te nemen aan één van de tafeltjes en je onder te laten dompelen in de gastvrijheid van Yolanda, Mario en Fabio. Eet en geniet!
