Hertenfilet en bockbierjus: herfst op tafel bij het Delta Hotel

VLAARDINGEN - Wildpaté, een krachtige wildbouillon en hertenfilet met een jus van bockbier: het Delta Hotel heeft een wildmenu samengesteld. Gasten kunnen vanaf maandag 19 oktober kiezen voor drie gangen voor € 46,50 of vier gangen voor € 52,50 per persoon.

Op de kaart staan crostini met wildpaté, vijgencompote, gekarameliseerde appel en walnotencrumble. De wildbouillon wordt geserveerd met bospaddenstoelenravioli, geroosterde knolselderij en bosui.

Bij het hoofdgerecht speelt hertenfilet de hoofdrol. Daarbij komen pastinaakcrème, geroosterde bospeen en zoetzure rode kool op het bord. Een jus van bockbier maakt het gerecht compleet.

Ook het dessert sluit aan bij het seizoen: semifreddo met speculaas, stoofpeer, cranberrycompote en hazelnoten.

Reserveren? Bel het Delta Hotel via 010 - 434 5477.

Delta Hotel

Maasboulevard 15, Vlaardingen

Meer over Delta Hotel →